8:00-14:00 - 16:30-20:00
Preparati di carne, produzione propria di gastronomia, pane, pasticceria e prodotti tipici della migliore tradizione italiana.
LA NOSTRA STORIA
Nel settembre del 1938 Corrado Fazi e sua moglie Marina, giunti dall’Umbria, dettero vita a questa nostra avventura con l’ottenimento della licenza per l’apertura di un punto vendita in via Boccea 55 a Roma.
La nostra storiaPRODUZIONE PROPRIA
Prodotte con ingredienti selezionati per recuperare la combinazione di profumi e i sapori di una volta.
Salame di capriolo, di cervo e di cinghiale Maletti
Prodotto artigianale lavorato a mano con soli ingredienti di qualità senza conservanti e coloranti.
Prodotto lavorato artigianalmente con soli ingredienti di prima qualità.
I tortellini sono il punto di forza del nostro laboratorio, dove potete trovare molti tipi di pasta fresca.
Preparati con ingredienti scelti per recuperare la combinazione di profumi e i sapori di una volta.
Olive ascolane preparati esclusivamente con ingredienti di prima scelta.
Pizzette a lievitazione naturale, infornate dopo aver fatto riposare l’impasto in frigorifero per 24 ore.
I NOSTRI PREPARATI DI CARNE
Filetto di vitella con lardo di Colonnata e pepe rosa.
Filetto di vitella con lardo di Colonnata e pepe rosa – porzione 500gr.
Fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia
con prosciutto cotto e formaggio, provola e salsiccia, speck e provola, speck e castagne.
SERVIZIO CATERING
PRODOTTI TIPICI ITALIANI
Prosciutto Crudo di Parma Levoni
Coscia di Pollo Pulicaro
Pollo San Bartolomeo
Uova Bio Pulicaro
Mozzarella di Bufala Rivabianca DOP
Vini San Marzano
Pecorino – Il Fiorino
San Martino Ubriaco
Paté e salse di Ca’ de la Pasina
Moliterno di Central al Tartufo
Tuma Persa (caglio di capretto)
Fiorentina Chianina Scottona IGP️
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